English
Gusto antico
Formaggio da tavola e da grattugia a pasta semidura, prodotto con latte intero di pecora. Crosta liscia di colore paglierino tenue, più intenso con la maturazione, occhiatura rada e minuta. Sapore pieno e deciso, più intenso nel prodotto stagionato. E’ pronto al consumo a 90 giorni di maturazione che può essere protratta fino a 12 mesi. Disponibile in forma da 2,7 o 3,7 KG. circa
No Comments